Tel.: 08841 / 9464

Farbmessung von Snacks und Chips

Snacks sind sehr variabel und reichen von Kartoffelchips zu gerösteten Nüssen, von Kräckern zu Süßigkeiten und bieten Aromen, die süß, sauer, bitter, salzig, herzhaft, metallisch und sogar scharf sein können. Die Messtechniken variieren in Abhängigkeit von der Snack-Art, zu denen oft grobkörnige, inhomogene und unregelmäßig geformte Lebensmittelprodukte gehören.

Beschreibung

Die meisten Snacks sind von Natur aus lichtundurchlässig und werden am besten mit einem direktionalen  Reflexionsinstrument gemessen. Das ist der Messmodus, der am besten mit der Art übereinstimmt, wie das menschliche Auge Farbe 'sieht'. Es ist ebenfalls wichtig sicherzustellen, dass das Instrument über eine große Beobachtungsfläche verfügt, da der Snack normalerweise in einem Probenhalter wie einer Petrischale analysiert wird.

Lösungen

Die Spektralphotometer von HunterLab eignen sich oft für mehrere Anwendungen. Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung können wir jedoch für diese Art von Proben folgende Messgeräte empfehlen:

Das Stand-Alone Gerät ColorFlex EZ ist ein Allround-Talent, welches mit verschiedenen Zubehör-Sets Flüssigkeiten, Pulver, Lotionen, Pasten und Feststoffe zuverlässig misst.

Mehr erfahren...

Aeros (Reflexion, 400 - 700nm, SMART-Communications,)

Das Farbmessgerät Aeros misst grobkörnige und inhomogene Proben, wie z.B. Snacks, Kekse, Nüsse, Kaffee,  Zerealien, Pasta oder auch Baustoffe, Granulat und Pellets berührungslos.

Mehr erfahren...

Das flexible Farbmessgerät LabScan XE "sieht" Farben wie unser Auge, garantiert jedoch exakte Reproduzierbarkeit und Langzeitstabilität.

Mehr erfahren...

Das online Spektralphotometer SpectraTrend HT misst Farbe in Echtzeit. Somit entfällt das aufwendige Analysieren von Proben im labor und es kann jederzeit schnell eine produktionsänderung erfolgen, ohne auf labor- werte warten zu müssen.

Mehr erfahren...

Sie sind unsicher welches Gerät zu Ihrer Anwendung passt? Schreiben Sie uns einfach über das Formular auf dieser Website oder rufen Sie an unter +49 8841 9464. Das Team von HunterLab berät Sie gerne zu allen Geräten und Applikationen.

Informationen

AN 1013 Averaging
AN 1029 Online Nuts
HunterLabHunterLab
Für Informationen zu unseren Produkten kontaktieren Sie uns unter: Tel.: +49 8841 9464 MAIL: info@hunterlab.eu
 
Technische Anfrage gerne direkt an support@hunterlab.de
© 2019 Hunterlab Inc.