Aliments et boissons

Mesure de la couleur des aliments et des boissons

Les spectrophotomètres de HunterLab mesurent la couleur et la turbidité dans l'industrie agroalimentaire de divers produits, conformes à la FDA et polyvalents selon l'application : en laboratoire, en production, stationnaire ou en ligne/en ligne. Par exemple:


    Solides, par ex. Par exemple, des épices, de la viande, des produits de boulangerie, ainsi que des snacks, des haricots/noix, des céréales pour petit-déjeuner, mais aussi des liquides et des échantillons visqueux tels que des sauces, des jus, des sirops, des huiles, du pudding/yaourt, du sucre, des pâtes, du riz ou de la confiture et bien plus encore. ...


Découvrez dans notre aperçu quel appareil est le mieux adapté à votre application.

Il est important de garantir une qualité constante, en particulier dans le secteur alimentaire sensible. L’aspect couleur « habituel » associé joue donc un rôle majeur en laboratoire et en production. Faites confiance aux décennies d’expérience de HunterLab dans l’industrie agroalimentaire.

Sûr FDA/GMP
Nos appareils vous accompagnent dans le respect de la réglementation.
Éliminer la subjectivité
Mesurable, reproductible, digne de confiance.
Prise en charge de l'accès à distance
Experts en colorimétrie HunterLab : à portée de clic.

Mesure de la couleur des produits de boulangerie et des snacks

À l'avant-garde de la mesure de la couleur des petits pains, des biscuits et des snacks se trouve la quantification de la couleur au niveau de la perception visuelle humaine, garantissant ainsi que les attentes des consommateurs sont satisfaites.

Mesure de la couleur des nutriments des céréales

Les céréales, la farine et les pâtes soulignent leurs standards de qualité aux consommateurs avec une couleur constante. Les ingrédients de boulangerie, les céréales et les céréales brutes sont contrôlés pour garantir la cohérence tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Mesure de la couleur des produits laitiers

Les produits laitiers sont extrêmement divers : les échantillons peuvent être des liquides opaques, des produits semi-solides, des échantillons solides ou en poudre, mais les normes de qualité les plus élevées doivent toujours être respectées. Les producteurs répondent à ces exigences avec les appareils de mesure des couleurs HunterLab et les accessoires appropriés.

Mesure de la couleur des fruits et légumes - crus ou transformés

Les fruits et légumes se présentent sous de nombreuses formes, de leur état naturel non transformé aux purées transformées et aux aliments surgelés. La technologie et les instruments appropriés pour la mesure des couleurs dépendent de la forme du produit à mesurer.

Mesure de la couleur du sucre et des confiseries

Les bonbons, les pâtes à tartiner, le chocolat et leurs matières premières telles que le sucre et le cacao sont vérifiés pour leur aspect visuel à l'aide d'appareils de mesure des couleurs afin d'accroître la confiance dans le produit et la marque. HunterLab propose les appareils de mesure et les porte-échantillons adaptés à chaque application.

Ingrédients de mesure des couleurs et produits de commodité

Les condiments, colorants alimentaires, antioxydants synthétiques/naturels, moutardes, vinaigrettes et sauces peuvent se présenter sous forme solide, liquide, en poudre ou en pâte, de sorte que différentes techniques de mesure sont nécessaires pour une mesure de couleur réussie.

Mesure de la couleur des huiles de cuisson et de la margarine

La qualité de la couleur des huiles végétales comme l’huile d’olive ou de tournesol ainsi que la margarine joue un rôle majeur dans la classification des produits afin de maintenir l’acceptation et la confiance des consommateurs.

Mesure de la couleur des protéines de viande, de poisson et végétales

Avant que le produit n'atteigne les consommateurs, les transformateurs de viande, de volaille et de poisson, ainsi que leurs produits de substitution à base de plantes, utilisent des appareils de mesure des couleurs pour surveiller la transformation et garantir la qualité et la fraîcheur du produit.

Mesure de la couleur des boissons

Les boissons peuvent être opaques, translucides ou transparentes et nécessitent différents instruments et techniques pour une mesure de couleur réussie. Les fabricants peuvent les trouver chez Hunterlab, dont les appareils de mesure sont déjà utilisés par de grandes entreprises de boissons. N'hésitez pas à nous demander des références !

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Le fruit est-il encore frais ? La limonade semble pâle ? Pourquoi les collations sont-elles plus foncées que d'habitude ? Des questions comme celles-ci montrent le haut niveau de sensibilité dont il faut tenir compte lorsqu’il s’agit de produits alimentaires. La couleur joue un rôle important dans l’industrie alimentaire car elle détermine si les clients font ou non confiance à un fabricant.

Les acheteurs de matières premières considèrent la couleur comme un paramètre de qualité au même titre que le consommateur final. La confiance est basée sur la reconnaissance et une apparence cohérente. HunterLab est un expert en mesure industrielle des couleurs depuis 70 ans, garantissant des lectures stables depuis les matières premières jusqu'aux produits finis dans les usines alimentaires du monde entier, y compris les liquides, les solides et les produits non uniformes tels que les céréales et les snacks.

Mesurer la couleur signifie : garantir la qualité.

Les fabricants et les producteurs ne peuvent garantir des normes de qualité élevées que si tous les biscuits d'un paquet sont du même brun doré, si la limonade est toujours fraîchement orange ou si la fève de cacao n'est pas trop noire.

HunterLab répond aux exigences particulières d'un produit alimentaire avec une large gamme de différents systèmes de mesure de la couleur.


Les appareils portables, les stations de colorimétrie pour les laboratoires et la production, les appareils en ligne et les logiciels adaptés permettent de réaliser des économies grâce à moins de réclamations, une stabilité des couleurs constante et donc des clients satisfaits. Depuis 70 ans, HunterLab est leader dans la fabrication et la distribution d'instruments de mesure pour évaluer la couleur et ses paramètres. Laissez-vous convaincre par l'expérience, le service et l'assistance uniques.

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