Kakao

 

Farbmessung von Kakao, Kakaoprodukten, Schokolade

 

Produzenten der Rohware Kakao, Verarbeiter von Kakaobutter, Kakaopulver und Hersteller von Schokolade und Schokoladenprodukten stellen mit instrumenteller Farbmessung sicher, dass ihr Produkt qualitativ hochwertig und für den Verbraucher sicher ist.


Kakaopulver ist die Grundlage für vielerlei Produkte wie z. B. Kakao-Milchgetränke, Schokoladen-Puddingpulver, Kakao-Bonbons, Kakao-Likör, Kakao-Glasuren u. v. m. Mit den Farbmessgeräten von HunterLab können Farbreihen erstellt, und somit einfach und schnell Qualitätsunterschiede festgestellt werden. Neben Kakaopulver messen einige Anwender auch die im Herstellungsprozess vorangehende Kakaomasse oder Kakaobohnen.

Unsere Lösungen für Ihre Kakao-Produkte:

ColorFlex EZ

Kompakte Farbmetrik-Station für Kakaopulver

  • 45°/0°-Geometrie
  • USB-Anschluss für Tastatur, Barcode-Reader oder Datenträger
  • Integrierte Farbmetrik-Software mit einfacher Handhabung
  • Robustes Gerät mit kompakten Abmessungen
  • Bedienung stand-alone über Display oder mittels Qualitätskontrollsoftware
Mehr über das ColorFlex EZ erfahren. Angebot anfordern!

Aeros

Laborgerät mit weltweit größter Messfläche

  • Rotierende Probenplattform mit 35 Messungen pro Umdrehung, resultierende Messfläche etwa 177 Quadratzentimeter (weltweit einzigartig bei Laborsystemen)
  • Intelligente Sensortechnologie mit automatischer Höhenpositionierung
  • Berührungslose Messung eliminiert Fehler bei der Probenvorbereitung und reduziert den Reinigungsaufwand nach der Messung
  • Intelligente Benutzeroberfläche und Datenverwaltung
  • Integrierte EasyMatch Essentials Qualitätskontroll-Software – kein PC erforderlich
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Anwendungsbeispiel

"Die Farbe von Kakaopulver messen"

HunterLab empfiehlt zur Farbmessung von Kakaopulver das Spektralphotometer ColorFlex EZ und die Verwendung einer speziellen 64 mm Küvette aus optischem Glas. Indem man die Probe von unten durch den Glasboden misst, hat man hier eine perfekt ebene und homogene Messfläche. Mit der Küvettenblende des ColorFlex EZ ist außerdem sichergestellt, dass die Küvette immer mittig über der Blende sitzt.

Pulver bestehen aus winzig kleinen Partikeln. Um eine einheitliche Farbmessung zu gewährleisten sollte eine gleichmäßige Oberfläche geschaffen werden.

Mit Kakaopulver befüllte 64 mm Glasküvette mit passender Blende auf dem ColorFlex EZ.
Kakaopulver zur Farbmessung.

Vier Proben Kakaopulver: Hellbraun, mittelbraun, dunkelbraun? Das bloße Auge liefert keine verlässlichen Farbwerte.

Deshalb wird eine großzügige Menge Kakaopulver in eine 64 mm Rundküvette aus Glas gegeben. Eine ausreichende Schichtdicke minimiert die Effekte von einfallendem Umgebungslicht und garantiert präzise Messungen.


Vorsichtig stößt man die Küvette einmal kurz auf einer harten Unterfläche auf, damit sich das Pulver etwas setzt und stellt sie dann auf die Blende, so dass das Pulver durch den Glasboden der Küvette gemessen werden kann. (Achten Sie darauf, dass kein Pulver auf die Blendenöffnung gelangt!)


Mit einem Knopfdruck wird die Farbmessung ausgelöst und die Messwerte werden auf dem Display direkt angezeigt.

Das Zubehör: (erhältlich in 32 mm oder 64 mm Durchmesser)

  • Glasküvette
  • Küvettenblende


Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

Weitere Informationen für Sie zum Thema:

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KF 47 - URL /kakao

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