Produzenten der Rohware Kakao, Verarbeiter von Kakaobutter, Kakaopulver und Hersteller von Schokolade und Schokoladenprodukten stellen mit instrumenteller Farbmessung sicher, dass ihr Produkt qualitativ hochwertig und für den Verbraucher sicher ist.
Kakaopulver ist die Grundlage für vielerlei Produkte wie z. B. Kakao-Milchgetränke, Schokoladen-Puddingpulver, Kakao-Bonbons, Kakao-Likör, Kakao-Glasuren u. v. m. Mit den Farbmessgeräten von HunterLab können Farbreihen erstellt, und somit einfach und schnell Qualitätsunterschiede festgestellt werden. Neben Kakaopulver messen einige Anwender auch die im Herstellungsprozess vorangehende Kakaomasse oder Kakaobohnen.
HunterLab empfiehlt zur Farbmessung von Kakaopulver das Spektralphotometer ColorFlex EZ und die Verwendung einer speziellen 64 mm Küvette aus optischem Glas. Indem man die Probe von unten durch den Glasboden misst, hat man hier eine perfekt ebene und homogene Messfläche. Mit der Küvettenblende des ColorFlex EZ ist außerdem sichergestellt, dass die Küvette immer mittig über der Blende sitzt.
Pulver bestehen aus winzig kleinen Partikeln. Um eine einheitliche Farbmessung zu gewährleisten sollte eine gleichmäßige Oberfläche geschaffen werden.
Vier Proben Kakaopulver: Hellbraun, mittelbraun, dunkelbraun? Das bloße Auge liefert keine verlässlichen Farbwerte.
Deshalb wird eine großzügige Menge Kakaopulver in eine 64 mm Rundküvette aus Glas gegeben. Eine ausreichende Schichtdicke minimiert die Effekte von einfallendem Umgebungslicht und garantiert präzise Messungen.
Vorsichtig stößt man die Küvette einmal kurz auf einer harten Unterfläche auf, damit sich das Pulver etwas setzt und stellt sie dann auf die Blende, so dass das Pulver durch den Glasboden der Küvette gemessen werden kann. (Achten Sie darauf, dass kein Pulver auf die Blendenöffnung gelangt!)
Mit einem Knopfdruck wird die Farbmessung ausgelöst und die Messwerte werden auf dem Display direkt angezeigt.
Das Zubehör: (erhältlich in 32 mm oder 64 mm Durchmesser)
HunterLab Europe bietet Lösungen rund um die Farbmessung, stationäre und tragbare Farbmessgeräte, komplexe Online Systeme zum Farbmanagement, Sonderanfertigungen, Farbmetrik-Software, einzigartigen Service und schnellen Support.
Seit über 70 Jahren ist HunterLab Synonym für die industrielle Farbmessung.
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